Tips en tricks
- Abrikozen bevatten 50 kcal per 100 g en zijn rijk aan provitamine A.
- Het is een van de vruchten die het meeste kalium bevatten, gemiddeld 315 mg per 100 g. Ideaal om op krachten te komen na een grote fysieke inspanning.
- Vers gegeten stoppen abrikozen diarree, gedroogd zijn ze laxerend.
- Opgelet, de roodoranje kleur is geen bewijs van rijpheid want abrikozen rijpen niet meer na de pluk. Ga liever af op de geur en de zachtheid.
- In tweeën gesneden abrikozen kunt u zeer goed invriezen.
- Ze laten zich perfect combineren met verse spinazie: mooi én heerlijk van smaak.
- Ook met verse geitenkaas zijn abrikozen de beste maatjes.
- Zogenaamde oreillonabrikozen zijn gehalveerd en ontpit.