Alles over voedselverspilling

Tonnen voedsel weggooien is moreel én ecologisch onhoudbaar. We kieperen het weg omdat we bang zijn om ziek te worden van bedorven eten, maar ook uit onwetendheid. Van hoe supermarkten dit aanpakken tot wat je zelf kan ondernemen. De oplossingen zijn vaak verrassend.

Uit recent onderzoek blijkt dat in België brood een van de meest verspilde voedselitems is. Philadelphia, gekend om zijn zuivelspreads, lanceert het project De Broodwinners om deze verspilling tegen te gaan door van iets ouder brood heerlijke croques te maken. Enkele recepten.

Ter gelegenheid van de Landbouwbeurs van Libramont lanceert de FOD Economie een folder over de verplichte vermeldingen op voedingsetiketten. Door de informatie op de verpakkingen aandachtig te lezen, kunnen consumenten hun koopgedrag aanpassen en voedselverspilling vermijden.