Alles over VLAM

Het label "Lekkers van bij ons" zal de komende maanden extra worden gepromoot. Achter dit label zetten 31 Vlaamse federaties en verenigingen uit de voedingssector, horeca en handel de schouders onder een brede waaier van tastbare acties die de lokale voeding in de kijker zetten.

Naar aanleiding van Wereldmelkdag op 1 juni publiceert VLAM, het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing, een trendrapport dat de voornaamste bewegingen in consumentenvoorkeuren voor zuivel aangeeft. Opvallend: de covid-19-pandemie versnelde enkele trends waardoor pure en lokale voeding aan belang wonnen.

Ook uitgekeken op die troosteloze winter? Om het deugddoend effect van bloemen en planten te onderstrepen organiseert VLAM nu zaterdag 20 januari zijn eerste Pluktuin op het Koningin Astridplein in Antwerpen.

De Vlaming overschat zijn groenteverbuik en haalt gemiddeld slechts de helft van de aanbevolen hoeveelheid van 300 g per dag. Daarom lanceert VLAM een groentecampagne met een groentetest om je groenteverbruik te meten, waarna je tips krijgt om meer groenten in je maaltijden en snackmomenten op te nemen. En vanzelfsprekend ontbreken ook de recepten niet om je op ideeën te brengen.

De verkiezing van een Vis van het jaar is geen schoonheidswedstrijd of resultaat van een grote proeverij. Met de Vis van het jaar wil VLAM de horizon van de Belg te verruimen. Die is immers niet zo'n viseters en kiest meestal voor een erg beperkt aantal soorten. Daarom wordt dit jaar de tongschar in de kijker gezet. We geven u alvast enkele recepten om deze vis meteen op het menu te zetten.