Alles over koken

De transitie naar energiezuinige woningen is een goede manier om ons huizenbestand te verduurzamen, maar het houdt ook risico's in, schrijven luchtkwaliteitsexperts Asit Kumar Mishra en Marie Coggins. In zulke 'luchtdichte' huizen moet de ventilatie goed geregeld zijn om luchtverontreiniging binnenshuis te vermijden, maar de kennis ontbreekt vaak.

Wil je koken met boter, zonder dat er toxische verbindingen ontstaan, dan kan je opteren voor geklaarde boter. Maar er zijn nóg oplossingen.