Voedseletiketten staan weer volop ter discussie. De Europese Unie introduceerde onlangs nog nieuwe spelregels om de etiketten transparanter te maken en de consument beter te beschermen. "Die regels zullen de komende jaren de vorm van het voedseletiket grondig veranderen", weet Dirk Lemaître, voorzitter van de Vlaamse Beroepsvereniging van Voedingsdeskundigen en Diëtisten (VBVD).
...