Zes gangen zero waste

21-09-2022, 21:00 Bijgewerkt op: 19-09-2023, 09:03

Op het levendige Sint-Goriksplein in Brussel kookt chef Eliott Van de Velde zero waste. In zes gangen springt hij creatief om met overschotten. De opbrengst gaat naar een vzw tegen voedselverspilling.

Entropy, Sint-Goriksplein 22, 1000 Brussel entropyrestaurant.be