Wintersalade met karnemelkdressing

4 personen – 15 minuten

Voor de dressing. 1 teentje knoflook ? 80 ml karnemelk ? 1 el zure room ? 2 el mayonaise ? 1 el witte wijnazijn ? 1 tl gedroogde dille ? peper en zout

Voor de salade. 200 g gemengde sla ? 1 venkel ? 4 radijzen ? waterkers ? 1 rode appel ? 60 g geroosterde walnoten ? 100 g komijnkaas in flinterdunne sneetjes

1. Pel de look, hak fijn en pureer met de staafmixer, samen met de andere ingrediënten. Breng op smaak met peper en zout.

2 Was en halveer de appel, verwijder het klokhuis en snij in dunne schijfjes.?Hak de walnoten grof.

3 Was de venkel en snij flinterdun.?Was de radijsjes en rasp fijn.?Schik alle ingrediënten in een grote slakom, leg de kaas erbij en serveer samen met de dressing.

Tip. Geen fan van komijnkaas? Elke oude, pittige kaas past heerlijk bij dit gerecht.