Er zijn zo van die dagen dat ik zin heb, maar dan echt zin, zo'n onweerstaanbare zin in een hamburger met frietjes en mayo - naise. Ja, het is slappe, vette kost, je eet het met je handen en het is pure comfortfood: het pept je op als je je wat down voelt of het houdt je gemoed hoog. Goed, het is zeker geen dagelijkse gewoonte. Mijn doordeweekse menu bestaat eerder uit groenten en wortelsap. Maar ik lig er niet van wakker. En zolang het geen dagelijkse routine wordt, zijn deze verschillen net heilzaam, weten specialisten. Omdat ze je helpen d...