Vergeten brasseriegerechten

Fortuin in Kontich kreeg van Gault&Millau terecht de prijs voor ‘Brasserie van het jaar’. Het Grand Café waar vroeger de buurtkroeg van Kontich gevestigd was, is uitgegroeid tot een gezellige brasserie waar chef Stijn Rotthier je klassiekers van weleer serveert. Denk aan vleesbrood, wulken in lavasmayonaise, bouilliesalade en onze absolute favoriet: een kanjer van een kalfszwezerik à la clamart, met een crème van erwten en een brunoise van boontjes. Door zijn ervaring bij Likoké en Zilte lift de chef elk gerecht naar een hoger niveau, maar blijft het betaalbaar.