Pannenkoekenbeslag klop je best op de ouderwetse m...

Pannenkoekenbeslag klop je best op de ouderwetse manier. Met de garde dus, want een mixer overactiveert de gluten in de bloem en maakt je pannenkoek taai. Nog een tip: vervang wat van de melk door bier of spuitwater, voor extra luchtige pannenkoeken.