Spruitjes op de retour

Niet enkel jonge kinderen eten hun spruitjes vaak met lange tanden. Ook steeds meer volwassenen halen hun neus op voor deze winterdelicatesse. Uit een steekproef bij zo’n 6.000 gezinnen blijkt dat de groente bij 50-plussers nog wel stand houdt, maar bij heel wat twintigers heeft ze afgedaan. Dat kan gevolgen hebben voor de toekomst van de spruit, aangezien deze leeftijdsgroep de volgende generatie (op)voedt.