Seppe Nobels kookt met vluchtelingen

Vlaanderens bekendste groentekok Seppe Nobels ruilde vorig jaar restaurant Graanmarkt 13 in voor Instroom Academy, een plek waar vluchtelingen en kansarmen een opleiding tot kok volgen. In restaurant Stormkop op het Antwerpse Eilandje laat Nobels zich inspireren door gerechten uit het thuisland van zijn leerlingen, met wie hij er samen een lokale en gastronomische twist aan geeft. Lekker en ontroerend. Het leverde hen meteen een Bib Gourmand op in de Michelingids.