Wilde paddenstoelen moet u even zacht behandelen als een baby! Pluk ze zo proper mogelijk, zodat u ze niet meer moet schoonmaken". Met een twintigtal hotelgasten hangen we aan de lippen van chef-kok Franck Quinton. Net voor de lunch op zaterdag geeft hij ons een culinaire paddenstoelenles. De man runt de keuken (één Michelinster) van hotel Le Manoir du Lys in Bagnoles de l'Orne.
...