© GETTY IMAGES

Likken zonder schuren

Romig en smeuïg. Zo hoort het perfecte ijsje op je tong te smelten. Maar al te vaak bevat ijs ook minuscule har- de bolletjes die vervelend schuren wanneer je eraan likt. Het zijn kristallen die tijdens het transport even zijn gesmolten en vervolgens in de diepvries weer aan elkaar zijn gaan kleven. Voor dit kleine ongemak bedachten Amerikaanse wetenschappers nu een goedkope oplossing. Door een beetje cellulose toe te voegen aan het ijs blijft de smaak intact en de kristallen achterwege.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content