Leven zonder koelkast

Ik heb mijn bedenkingen bij jullie artikel ‘Leven zonder koelkast’. Vroeger hadden mensen een ander eetpatroon. Producten werden gesteriliseerd of gepekeld. Er waren overal buurtwinkels zodat je elke dag vers voedsel kon halen en klaarmaken. Mensen op het platteland konden eten bewaren in een koele kelder. Maar hoeveel appartementen beschikken vandaag over een kelder? Ik denk dat er nu geen tijd meer is om zonder koelkast te leven.