Het lekkerste uit de zee

Als zoon van de jongste Belgische sterrenchef ooit en als poulain van Wout Bru en Sergio Herman, hoeft het geen betoog dat Nicolas Misera kan koken. Na zes jaar chef in AIRrepublic in Cadzand, opende hij in augustus zijn eigen restaurant, Misera, op het Antwerpse Nieuw-Zuid. Hij serveert het lekkerste uit de zee op een eigenzinnige fine dining wijze en dat in een knap interieur, opgesmukt met brocantevondsten van de chef. Dat Misera op dat niveau à la carte kookt is redelijk uitzonderlijk. En dat je dat ook vanaf de eerste rij aan de elegante keukentoog kan bewonderen, maakt het zelfs een beetje magisch.