Glaasje oranje?

Niet schrikken als je op de kaart, naast de klassieke witte, rode en rosé wijnen, ook oranje wijnen aantreft. De hype verovert ook bij ons restaurants en wijnbars. Het gaat om witte wijn die gemaakt wordt zoals een rode, waarbij de pitten en de schil van de druif langer meeweken. Dat zorgt voor een oranje gloed, een typisch aroma en jawel, een hoger prijskaartje. Eigenlijk is de methode gebaseerd op een duizend jaar oude Georgische wijntechniek. Oude wijn in nieuwe zakken dus.