Exclusief kun je gember niet meer noemen. U vindt deze wortel in zowat elk warenhuis voor een redelijke prijs. Wie wat verder zoekt, vindt ook gemberknolletjes op siroop, gekonfijte gemberblokjes, gemberpoeder, (Britse) gemberkoekjes en thee, plus frisdrank met gemberextract (gingerale). De verse gember en het gemberpoeder zijn ideale smaakmakers voor wie van de pittige, erg aromatische smaak houdt. Ze worden vooral gebruikt om wokrecepten een oosterse toets te geven, maar ze doen het ook goed in bereidingen met fruit: van smoothies over perencake tot appelmoes. Naast zijn culinaire waarde kan gember belangrijke gezondheidstroeven uitspelen.
...