Vetarme ham, margarine die de cholesterolspiegel doet dalen, sinaasappelsap met extra calcium enzovoort, enzoverder: nieuwe producten overspoelen de voedingsrekken in de supermarkt. De consument geraakt er soms zijn weg in kwijt! "De koppeling tussen voeding en gezondheid is nochtans van alle tijden", weet professor Voedingsleer Nathalie Delzenne. "Hippocrates zei reeds: maak van uw voedsel uw medicijn.
...