Foodswaps

Een trendy naam om aan te geven dat je een ongezonder ingrediënt slim kan vervangen door een vezelrijker, proteïnehoudend of minder calorierijk alternatief. Bekendste voorbeelden zijn de courgetti, de pompoenspaghetti, de auberginelasagne, de bloemkoolrijst en de rodebietpizzabodem, die oprukken in de supermarkt. Een handige en lekkere manier om ongemerkt meer groenten op tafel te toveren.