Een extra portie zuivel heeft wel degelijk impact op het risico op breuken. Australisc...
Een extra portie zuivel heeft wel degelijk impact op het risico op breuken. Australische onderzoekers volgden twee jaar zo'n 7.000 bewoners van woon-zorgcentra, waarvan de helft een extra milkshake, kaashapje of zuiveldessert kreeg om hun calcium- en eiwitopname te verhogen. Dat loonde. Hun spiermassa, botdensiteit en gewicht bleven op peil en het aantal fracturen daalde met ruim 1/3, wat niet het geval was bij de controlegroep.
