Eigen koekjes

Ik heb lang als consultant voor voedingsbedrijven gewerkt. Een paar jaar geleden had ik een nu-of-nooitgevoel en besloot ik de sprong te wagen om zelfstandige te worden. Ik meende voldoende expertise te hebben opgebouwd om mijn eigen koekjeslijn te lanceren. Er is geen krachtiger motivatie dan van A tot Z je eigen visie te kunnen uitstippelen en realiseren, ook al gaat dat gepaard met onzekerheid en stress. Mijn koekjes liggen nu in een aantal supermarkten en bij de lokale bakkers. Dat geeft mij zoveel voldoening en trots, daar kan niets tegenop. De verkoop moet nog op kruissnelheid komen, maar gelukkig heeft de voedingssector niet geleden onder de coronacrisis.