Dit eet je nu: radijsjes!

De eerste groente die in de lente kan worden geoogst zijn radijsjes. Bewaar ze maximum vijf dagen in een afgesloten zak in de koelkast. Voelen de radijsjes een beetje plat aan? Geef ze dan kort een ijskoud bad, waar ze terug knapperig van worden. Je kan ze rauw eten, maar probeer ze ook eens te roosteren, dan wordt hun smaak zachter.