Truffelaardappeltjes ook in België

De Vitelotte (of truffelaardappel) vindt stilaan zijn weg naar ons land. Dit kleine aardappeltje met zijn zwarte schil is beschikbaar van november tot maart. Het vruchtvlees heeft een mooie paarse kleur. Qua smaak is de decoratieve Vitelotte wat zoeter dan een gewone aardappel. Het is een vastkokend ras dat het best in de schil (daar zijn de vitamientjes blij om!) gekookt wordt.
...