Er is niet zoiets als één grote boosdoener die ervoor zorgt dat iemand zijn smaakvermogen kwijtraakt, er zijn een heleboel mogelijke oorzaken. "Anatomisch is dat perfect verklaarbaar", zegt prof. dr. Alex Michotte, neuroloog aan de VUB. "De smaak wordt niet alleen bepaald door de receptoren op de tong, de impulsen moeten langs de zenuwen doorgegeven worden naar de hersens. Maar liefst drie van de twaalf hersenzenuwen hebben met de smaak te maken. De zevende zenuw is de gelaatszenuw die ook met de voorste twee derden van de tong verbonden is, de negende staat in verbinding met het achterste derde en de tiende zenuw zorgt dat onze waarnemingen een betekenis krijgen. Er kan dus op heel veel punten iets misgaan dat smaakstoornissen veroorzaakt. Meestal gaat het dan ook niet om totaal smaakverlies, maar is er sprake van een gedeeltelijk verlies of een vervorming."
...