Broodje wormen

Niet schrikken als je dit binnenkort op het menu aantreft. De gele meelworm is het eerste insect dat door Europa erkend wordt als voedsel. Of de beestjes zelf de hoempapa dansen valt te betwijfelen, maar volgens kenners zijn meelwormen erg geschikte vleesvervangers. De larven van de meeltor zitten barstensvol eiwitten en wie een beetje culinair creatief is kan ze, net als nootjes, verwerken in salades, pasta of een burger. Sprinkhanen en krekels zullen naar verluidt spoedig volgen.