Broccolini

Ook wel bekend als bimi of aspergebroccoli, is een kruising van broccoli en een andere koolsoort. De heerlijke groente wordt sinds enkele jaren ook in België gekweekt en komt van half mei tot december recht van het veld. Je kan deze groente in zijn geheel gebruiken, waardoor je geen afval hebt. Door zijn heerlijk milde smaak en knapperigheid is hij, net als groene asperge, heerlijk in een salade of wok.