(Voor een springvorm van 18 cm)

125 g boter, 75 g bruine suiker, 3 eieren, 125 g bloem, 75 g + 50 g gehakte amandelen, 1 cl rum, 300 g braambessen, 3 blaadjes gelatine, 2 eetlepels gepelde pistachenoten, 300 g Philadelphiakaas, 60 g suiker, 4 eetlepels citroensap, 1/2 koffielepel citroens...