Bierfonduewandeling nabij Stoumont

Trek je wandelschoenen aan, stop een picknickdeken in je rugzak en rij naar Moulin-du-Ruy, een gehucht van Stoumont (provincie Luik), voor een ongewone wandeling. Daar bezorgen Christophe en Séverine Deplus, beiden gepassioneerde bergbeklimmers, je de ingrediënten voor de fondue die je vooraf hebt besteld. Wij kozen voor de gedurfde fondue (fondue audacieuse): drie streekkazen – Pavé de la Warche, Valet en Herve – en het bier, een Triple Val-Dieu, waarin je de kaas moet onderdompelen. Verder nog stokbrood, charcuterie en een flesje Pinot Gris uit Warsage. Al dat lekkers stopt Christophe in een rugzak, samen met het fonduemateriaal. Voor de wandeling kan je kiezen uit een tiental lussen (van 2 tot 15 km). Wij gaan voor een tocht van 7,5 km die ons naar de andere kant van het dalletje van de Roannaybeek brengt. De luswandelingen zijn niet bewegwijzerd, je moet dus nauwgezet het traject volgen op de kaart die je meekrijgt.

Het gaat soms behoorlijk steil omhoog, maar onze inspanning wordt beloond: boven wacht een schitterend uitzicht. De ideale plek om onze deken uit te spreiden en aan het kokkerellen te slaan. Onze fondue heeft een aangename biertoets, is smeuïg, overheerlijk en niet te zwaar. De opvallend geurige witte wijn zorgt bovendien voor de nodige verfrissing. Zo lekker dat we de tijd vergeten. Maar uiteindelijk moeten we toch opbreken, en dalen we rustig af naar Moulin-du-Ruy waar we de rugzak weer inleveren bij Christophe, die zich verder over het afval en de afwas ontfermt. Noem het gerust leven als God in Stoumont.