Beerstorium, relaas van een brouwerij

Heel wat van onze brouwerijen leiden met plezier bezoekersgroepen rond, maar vaak moet je vaststellen dat er niet zo veel te zien is. Meestal beperkt het bezoek zich tot een bondige uitleg over het brouwproces en een rondleiding in de kuipenzaal, om dan snel snel aan de proeverij te beginnen. Heel anders gaat het eraan toe in brouwerij Dubuisson in Pipaix, in de provincie Henegouwen. Hier wacht Beerstorium, een echt inter- actief museum met een ludieke insteek. Het bedrijf heeft dan ook veel te vertellen. Dubuisson is een van de oudste nog actieve familiebrouwerijen van België. Ze kijkt dus terug op een lange geschiedenis, met tal van kleurrijke verhalen.

De brouwerij ontstond in de 18de eeuw in de bijgebouwen van het landgoed van een lokale heer. Ze is altijd in de handen van dezelfde familie gebleven en overleefde heel wat turbulente periodes: de Franse revolutie, de Eerste Wereldoorlog, maar ook de opkomst van de pils, die de meeste artisanale brouwerijen in het begin van de 20ste eeuw de das omdeed. Tot er recent een nieuwe wind waaide door het aanbod van speciaalbieren. Om dit verhaal en ook de eigen filosofie uit te dragen, heeft brouwerij Dubuisson in 2019 het oude landgoed waar alles ooit begon, gerenoveerd tot het belevingsmuseum Beerstorium. Elke zaal van het landgoed is gewijd aan een welbepaald thema en bevat een raadsel. Uiteraard is er ook de traditionele proeverij in de aanpalende taverne. Honger naar meer? Dan kan je ook de brouwerij bezoeken (elke zaterdag om 15 uur).