Allemaal achter de kookpot

Dat gezonde voeding ook een psychologische boost geeft, was al bekend, maar ook het koken zelf maakt mentaal gelukkiger. Australische onderzoekers ontdekten die positieve link. Zij screenden 700 mensen die deelnamen aan een zeven weken durende cursus gezond koken, op hun psychische gezondheid. Zowel tijdens als zes maanden na hun deelname voelden de nieuwbakken amateurkoks zich zelfzekerder en gelukkiger dankzij hun nieuwe culinaire vaardigheden.