L'ENVIE

Over de kookkunst van David Grosdent zal nog worden gesproken! Hij werd geboren in Eupen, liep beroepsschool in Verviers en werd culinair gevormd in gereputeerde eethuizen (Barbizon, L'Ecailler du Palais Royal, Manoir de Lébiole, Château du Mylord en bij Wout Bru). Aan zijn zijde staat vriendin Ines Vankeirsbilck. Zij is West-Vlaamse, volgde beroepsschool Ter Duinen en ging in de leer in de keuken in topeethuizen (Boury, Château du Mylord en Sea Grill). In Zwevegem vonden de twee een hoekhuis uit de jaren '50, dat radicaal werd verbouwd en met smaak heringericht tot een gestileerd gastronomisch restaurant....