JADE

Bij Jade hebben de gerechten een dimensie meer dan bij de doorsnee Chinees: proef maar eens van de pekingeend teppanyaki met Aziatische kruiden! Jade is het levenswerk van Ying Liu. Hij komt uit Zuid-China, behaalde er zijn doktersdiploma maar kwam uit liefde voor Chopin Kuo naar Europa en schoolde zich om tot kok. Chopin Kuo is schoonheidsspecialiste. Samen zakten zij vanuit Nederland naar België af, waar ze Jade openden. Ying Liu ontwikkelde een eigen kookstijl en presenteert gepersonaliseerde Oosterse bereidingen. Zijn fusiongerechten hebben invloeden uit Japan, Vietnam en Thailand. De spijskaart toont...