Ooit hadden super- en hypermarkten iets glamoureus. Toen ze na de Tweede Wereldoorlog de oceaan overstaken, waren ze hét symbool van de American way of life, de gouden tijd van auto's, massaconsumptie en overvloed. Ons land was op dat vlak trouwens een van de pioniers, zo stelde Jean-Pierre Grimmeau, professor geomarketing aan de ULB, recent nog: het was immers GB dat in 1961, onder de vlag SuperBazar, de allereerste Europese hypermarkten opende in Brugge, Oudergem en Anderlecht. Sommigen herinneren zich nog de leuke gezinsuitstapjes tussen de winkelrekken, met als orgelpunt een bezoe...