Benodigdheden:
150g scampi’s, 1/2 prei, 1/2 rode paprika, 1 tomaat, 1 eetlepel Philadelphia natuur, 1 eetlepel olijfolie, peper, zout en kerriepoeder
Bereidingswijze:
Snij de prei in fijne ringen, de paprika in reepjes en de tomaat in blokjes.
Verwarm de wok met de olijfolie erin en voeg de gepelde en gekuiste scampi’s eraan toe en kruiden met kerriepoeder. Laat 5 min wokken, de prei en de paprika toevoegen, na 2 min ook de blokjes tomaat. Nog even laten sudderen en de Philadelphia toevoegen. Kruiden met peper en zout.
