We eten minder zout

09/11/15 om 13:29 - Bijgewerkt om 13:29

De Belg eet dagelijks gemiddeld 1 gram minder zout dan in 2007, toen de zoutconsumptie van de Belg voor het eerst werd gemeten. Dat blijkt maandag uit een studie van de Vlaamse Instelling voor Technologisch Onderzoek (VITO), in opdracht van de Federale Overheidsdienst Volksgezondheid.

We eten minder zout

Na een eerste studie in 2007-2008 ontwikkelde het Federaal Plan voor Voeding en Gezondheid een strategie om de zoutconsumptie in België te doen dalen. Er kwam een bewustwordingscampagne voor het grote publiek en er werd een overeenkomst gesloten met de federaties van de voedingindustrie (Fevia) en de distributiesector (Comeos) om de toevoeging van zout in voeding te verminderen.

Uit de nieuwe studie blijkt dat de gemiddelde zoutinname gedaald is van 10,5 gram tot 9,5 gram per dag. "Eén van de redenen hiervoor is dat de toevoeging van zout in voedingswaren zoals vleesproducten, diverse broodsoorten, soepen in poedervorm, bereide maaltijden en kazen, de afgelopen jaren gedaald is. Onder andere dankzij deze inspanningen kon een globale reductie van 10 procent in zoutinname bereikt worden", meldt de FOD Volksgezondheid.

Minister van Volksgezondheid Maggie De Block is tevreden over het behaalde resultaat: "Te veel zout veroorzaakt hoge bloeddruk en dat kan leiden tot ernstige klachten zoals hart- en vaatziekten. Met andere woorden: het is slecht voor de mens en vormt een belasting voor de volksgezondheid. De komende jaren werken we verder aan nog minder zout."

Onze partners