Slankmakende recepten

30/04/09 om 00:00 - Bijgewerkt om 00:00

Het ene voedingsmiddel heeft al meer afslankende eigenschappen dan het andere. Als toemaatje op ons afslankingsdossier krijgt u nog 5 recepten op basis van één of meerdere bestanddelen die extra voordelig zijn voor uw slanke lijn.

Inhoud :

van bepaalde voedingsmiddelen wordt gezegd dat ze kunnen helpen wanneer u er graag enkele kilootjes af wilt krijgen. Dat kan zijn omdat ze weinig vetten bevatten, weinig calorieën leveren, de vetverbranding bevorderen of vochtafdrijvende eigenschappen hebben. Al deze voedingsmiddelen kaderen bovendien perfect in een evenwichtige voeding. Wij stellen u enkele eenvoudige en lichte recepten voor, bereid met zulke ingrediënten.

Citroen

Slankmakende recepten

Citroen heeft de reputatie de vetverbranding te bevorderen. Het zou ook helpen om glucose uit het bloed te elimineren. Bovendien bevat citroen een flinke dosis vitamine C. Dit vitamine is niet alleen een sterk antioxidans, maar zou ook een rol spelen in de aanmaak van cholesterol.

Andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C: zwarte bessen, peterselie, raapjes, zuring, rode paprika, dragon, groene kool, venkel, kiwi, spruitjes, rode kool, aardbeien, appelsienen, bloemkool, kruidkers en kervel.

Oosters drankje

Bereidingstijd: 5 min

Ingrediënten voor 2 personen:
- 2 citroenen
- (verse) munt
- kardemom
- 2 koffielepels suiker (of meer indien u het drankje te zuur vindt. Maar hoe meer suiker, hoe minder afslankend het vanzelfsprekend is). Kies bij voorkeur bruine ongeraffineerde suiker.

Bereiding:

  • Pers de citroenen. Behoud zoveel mogelijk pulp.
  • Verwarm wat water tot het lauw is.
  • Doe in een groot glas de suiker en vervolgens het citroensap. Vul het glas verder met water.
  • Voeg twee takjes munt en kardemom toe. Gezondheid!

TIP: U kunt deze drank ook koud bereiden. Vervang het lauwe water door koud water en voeg zelfs enkele ijsblokjes toe. Heerlijk verfrissend in de zomer!

Volle granen

Slankmakende recepten

Volle granen zijn een belangrijke bron van magnesium. Maar let op, dit mineraal zit in het vliesje rond de granen. Daarom is het belangrijk volle granen te gebruiken. Magnesium heeft niet enkel een gunstige invloed op ons zenuwstelsel en ons fysiek en intellectueel inspanningsvermogen, maar magnesium werk ook laxerend. In zoverre dat wanneer u er te veel van gebruikt, dit kan leiden tot diarree.

Andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan magnesium: zeevruchten, cacao, spinazie en orgaanvlees.

Lentekoekjes

Bereidingstijd: 15 minuten en 1 uur laten rusten

Ingrediënten voor 2 personen:
- 1/2 courgette
- 1 wortel
- 1 ui
- 100 g volle tarwevlokken
- 2 koffielepels volle tarwebloem
- 1 ei
- platte peterselie
- peper en zout
- 1 koffielepel olijfoliee

Bereiding:

  • Maak de groenten schoon, hak de peterselie en de groenten fijn en mix de volle tarwevlokken.
  • Voeg de overige ingrediënten toe en meng. Breng op smaak met peper en zout. Voeg beetje bij beetje water toe en meng tot u een homogene deeg krijgt met de consistentie van puree.
  • Laat minstens een uur rusten. Voeg indien nodig nog een klein beetje water toe.
  • Vorm koekjes en bak die in een pan met een beetje olijfolie tot ze eaan beide zijden goudbruin zijn.

TIP: Serveer deze koekjes met een slaatje. Dit past perfect samen en past perfect in uw afslankplannen.

Groene thee

Slankmakende recepten

Groene thee wordt in Azië gebruikt omwille van zijn diverse tehrapeutische eigenschappen. Groene thee bevat vitamine C, theïne (verwant aan caffeïne) en theanine, een aminozuur dat een ontspannende invloed zou hebben. Groene thee is bovendien een uitstekend antioxidans. Maar bij mensen die regelmatig de strijd met de kilo's aanbinden staat groene thee vooral gekend omwille van zijn vochtafdrijvende eigenschappen. Van deze eigenschap mag evenwel geen misbruik gemaakt worden, zoniet dreigt al snel dehydratatie, met alle problemen vandien.

Andere voedingsmiddelen met diuretische eigenschappen: paardenbloem (te gebruiken in een slaatje), zwarte bessen, artisjok, meloen of kliskruid.

Aziatische tongfilets

Bereidingstijd: 15 minuten

Ingrediënten voor 2 personen:
- 1 tong van 750 gram
- 1 soeplepel groene thee
- 1 sjalote
- 1 deciliter light room
- peper en zout

Bereiding:

  • Vraag in de viswinkel om de tong te fileren of koop diepgevroren tongfilets.
  • Maak de sjalot schoon en hak ze fijn.
  • Leg de tongfilets op een plank, bestrooi met peper, zout en een klein beetje fijngemalen groene thee.
  • Rol de tongfilets op en steek er een houten prikkertje doorheen.
  • Doe in een kookpan voor bain-marie onderaan water en de helft van de twee. Schik in het bovenste deel de tongrolletjes. Laat ze ongeveer zes minuten stomen met deksel.
  • In een kleine kookpan doet u de room, de rest van de groene thee en een beetje zout. Breng aan de kook en laat drie minuten trekken. Filter de room.
  • Schik de tongfilets op de borden en overgiet met de room.

TIP: Let op wanneer u de room met de groene thee laat trekken. De theesmaak wordt al snel erg sterk.

Paprika

Slankmakende recepten

Paprika's zijn zowat het symbool van de mediterrane keuken. Ze bezitten flink wat vitamine C en rode paprika's zijn bovendien een bron van provitamine A. Bovendien zijn deze groenten rijk aan mineralen en vezels. En.... ze leveren weinig calorieën.

Andere voedingsmiddelen die typisch zijn voor de mediterrane keuken: volle granen, fruit en groenten, look, ui, olijfolie, noten en vis.

Vegetarische gevulde paprika's

Bereidingstijd: 1 uur

Ingrediënten voor 2 personen:
- 2 rode paprika's
- 200 g magere platte kaas 0 %
- 1 ei
- 2 soeplepel olijfolie
- 30 g paneermeel
- 3 soeplepel verse gehakte peterselie
- 1 koffielepel oregano
- 2 courgetten
- 25 g geraspte parmesan
- enkele gegrilde pistachenoten
- 1 sjalot
- 1 teentje knoiflook
- peper en zout

Bereiding:

  • Snijd de paprika's in de lengte door. Verwijder de zaadjes en de vliezen.
  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Hak de sjalot en de knoflook fijn. Rasp de courgetten.
  • Doe alles in een sauteerpan met een beetje olifolie en laat gedurende 10 minuten op een matig vuur sudderen.
  • Bereid de vulling in een kom door wat u net heeft laten sudderen te vermengen met de platte kaas, het paneermeel, de parmesan, het ei, enkele gegrilde pistachenoten die u in stukken heb gehakt, de peterselie, de oregano, peper en zout.
  • Leg de halve paprika's in een kom en vul ze met de vulling. Besprenkel met olijfolie en dek af met aluminiumfolie.
  • Zet ze in de voorverwarmde oven en laat ze 3/4 uur bakken.
  • Verwijder de aluminiumfolie en zet ze nog 5 min. onder de grill.

TIP: Verteert u moeilijk paprika? Verwijder dan in het begin van de bereiding het vel van de paprika. Hij wordt meteen een stuk beter verteerbaar.

Ananas, appel en kip

Slankmakende recepten

Tot slot stellen we u een recept voor dat niet minder dan 3 slankmakende voedingsmiddelen bevat.

Ananas heeft een vochtafdrijvende werking en bevat veel vitamines.

Kipfilet is bijzonder mager vlees dat prima kadert in een dieet omdat hett toch de nodige eiwitten levert.

Appel tenslotte, is een bekende hongerstiller. Maar bovendien bezit dit fruit ook heel wat vitamientjes, vooral net onder de schil!

Andere voedingsmiddelen die een hongerstillend effect hebben: vis, het wit van een ei, aardappelen, bepaalde algen.

Slank slaatje

Bereidingstijd : 40 minuten

Ingrediënten voor 2 personnen:
- 2 kipfilets, gekookt in magere bouillon en in plakjes gesneden
- 4 plakken ananas in stukje sgesneden en een beetje ananassap
- 1 grote appel in ronde plakjes gesneden
- 100 g geraspte knolselder
- sojescheuten
- enkele pijnboompitten
- 1 citroen
- 1 kleine sla
- 2 soellepels olijfolie
- 1 soeplepel mosterd
- 1 soeplepel ciderazijn
- citroensap
- peper en zout

Bereiding:

  • Bereid een vinaigrette op basis van mosterd, ananassap, citroensap, olijfolie, ciderazijn, peper en zout.
  • Besprenkel de knolselder en het fruit met citroensap. Vermeng en laat een kwartiertje rusten.
  • Vermeng het geheel en leg telkens een beetje van het mengsel op een blaadje sla. Laat een uur rusten in de koelkast.

TIP: Probeer ook eens de Thaïse versie van dit recept. Het volstaat verse koriander, sesamolie en enkele gehakte pijpajuintjes toe te voegen.

Smakelijk!

Onze partners